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最近話題の塩こうじは、様々な料理に使えますが、1番のおすすめはやっぱり漬け物
1日ほど野菜を漬込むと糠漬ほどの癖は無く浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです
煮物などにも使用でき、料理の幅が広がります

・白米こうじに塩と水を加え醗酵させた 
・調味料として使用することで素材の味を引きだす

原材料 有機米(島根・北海道産)、食塩(天海の塩)、麹菌

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