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昔ながらの製法の手作り米こうじです。生こうじですので、発酵する力が強く旨味(甘味)が違います。

国産の新米(ウルチ米)を使用し、米を蒸かし、手入れ・積替・また途中ずっと室(むろ)の温度・湿度に気を使いながら3日間室(むろ)で発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。出来上がるまでに手間と時間をかけて作った、完全に手作りの「米糀」です。味噌、甘酒、塩こうじが、とても美味しく仕上がります。

生米こうじは、菌が生きてます。保存料無添加で熱が出やすいので10℃以下で保存してください。
名称米こうじ
原材料名国産米、#40628;菌
内容量1kg 3個
賞味期限60日
保存方法冷蔵保存 10℃以下
加工業者株式会社吉村味噌糀店
山梨県大月市駒橋1-11-9
配送方法冷蔵
製造者/提供元株式会社吉村味噌糀店
山梨県大月市駒橋1-11-9
・ふるさと納税よくある質問
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賃貸住宅仲介業
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※2019年10月1日時点 (株)矢野経済研究所調べ(1,093店舗)
主要9事業者における店舗数。直営店舗とフランチャイズチェーン加盟店舗の合計値、
海外及び契約店舗含む。
契約店舗とは、出店が確定している店舗、出店準備中店舗含む。

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